LA NOSTRA CUCINA
Se desiderate gustare una cucina indiana tradizionale, a base di specialità tipiche preparate secondo le antiche ricette con ingredienti di qualità e materie prime selezionate, venite al ristorante indiano Jammu Shahi in provincia di Verona! Nel nostro menù potrete scegliere tra un’ampia varietà di piatti tipici con cui immergervi nelle atmosfere, nei colori e nei profumi più tipici della migliore cucina indiana.
Le spezie maggiormente utilizzate nella nostra cucina sono:
- Coriandolo
- Cumino
- Tamarindo, detto "dattero indiano"
- Cardamomo verde
- Zafferano
- Curcuma
- Cannella
- Curry
- Noce moscata
- Peperoncino
I condimenti principali utilizzati per accompagnare i nostri piatti sono:
- Salsa Raita, a base di yogurt arricchito con frutta o verdure e aromatizzato con cumino e coriandolo;
- Salsa Chatni, preparata con spezie, frutta e/o ortaggi, ai quali di solito vengono aggiunti zucchero e aceto.
